凉拌千丝

原料: 原 料：

主料：百叶200克。配料：包菜100克，红椒25克。调料：精盐4克，味精2克，凉拌醋5克，葱5克，姜5克，胡椒粉2克，香油25克。

制法: （1）将百叶切成细丝，入沸水锅内焯水后捞出；包菜切成细丝，沸水焯后捞出；红椒去蒂去籽，切成细丝；葱切段；姜切丝。

（2）将以上3种丝料加精盐、味精、凉拌醋、胡椒粉、香油、葱段、姜丝一起拌匀，装盘即成。

特点: 易于操作，清爽可口。