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词条 胡萝卜炸猪肝
释义

胡萝卜炒猪肝的制作材料:

主料:猪肝250克,胡萝卜150克

调料:植物油15克,盐2克,味精1克

教您胡萝卜炒猪肝怎么做

1. 胡萝卜、猪肝均洗净,切成薄片。

2. 将炒锅置旺火上,下油适量烧热,先放入胡萝卜片,煸炒至将熟时,再下猪肝一起煸炒片刻,加入盐、味精调味,即可起锅装盘。

小帖士-健康提示:

1. 胡萝卜富含胡萝卜素,据测定,1分子的胡萝卜素可得2分子的维生素A,因此被称为维生素A原。胡萝卜中还含有九种氨基酸,其中人体必需的氨基酸占五种,尤以赖氨基酸含量多而著称。

2.《本草纲目》说胡萝卜能“下气补中,利胸隔肠胃,安五脏,令人健食,有益无损”。

3. 临床实践也证实,胡萝卜能促进肝脏的代谢功能,保护,保护肝细胞。

小帖士-食物相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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更新时间:2024/12/23 18:46:39