| 词条 | 香菇炒白菜帮 |
| 释义 | 食材明细白菜帮 适量 香菇 适量 葱 适量 姜 适量 糖 适量 醋 适量 盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 做法步骤1香菇去根，洗干净 2白菜帮洗干净 3把白菜帮从中间切开，切斜刀，能保持它水份流失少点。 4香菇就切片就行了，大点吃够劲。 5葱姜切碎。多点没事！ 6热油下锅，炒香葱姜，下切好的白菜翻炒。加盐，糖，醋，让白菜出水，提前入味。 7炒至白菜出水，就可以下香菇了。 8香菇下锅翻炒一会，放适量生抽，蚝油，继续翻炒。 9一直到白菜出更多水即可。 10菜完全融入汤汁里，很入味很鲜。 小贴士1，炒白菜完全不用放水，怕粘锅，一定要提前防醋，醋是很好的防粘的。 2，香菇不能放太早，会炒过头了，一看白菜帮还不入味！ |
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