原料：

牛肉、红酒、盐、耗油、嫩肉粉、洋葱、胡萝卜、红椒、米饭、芝士片。

做法：

1、牛肉切丝（条），红酒，盐，放一点点耗油，嫩肉粉腌制，15分后揣打上劲，滑进油锅断生，捞出备用。

2、蔬菜有洋葱，胡萝卜，红椒全部切丝，入锅翻炒。

3、少许盐放进牛肉翻炒几下，称出盖在米饭上面，放上芝士片，包裹锡纸入烤箱加热。

4、入烤箱之前的样子，上面是芝士片，包锡纸，进烤箱，出炉，芝士烤化。