| 词条 | 煎莲藕饼 |
| 释义 | § 原料/调料 煎莲藕饼 莲藕约10两 绞肉约5两 蛋1个 葱(切末)3支 香菇(切丁)2朵 虾米2大匙 盐1小匙 酱油2小匙 糖1/2小匙 米酒1小匙 太白粉3小匙 麻油少许 胡椒粉1/2小匙 § 制作流程 (1)将莲藕去皮，磨成泥或刨丝，再把其它材料与调味料一起加入拌匀，搓成糰状。 (2)起油锅，放入3～4大匙油，把莲藕饼放入，轻轻压扁，煎至两面金黄色即可。 |
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