材料

鳗鱼、荷叶、枸杞、色拉油、盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽。

做法

1、荷叶洗净，枸杞洗净。

2、鳗鱼宰杀，洗净，在背部每隔5厘米切上一刀。

3、用盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟。

4、把鳗鱼卷成盘龙状放入碟中，放色拉油、枸杞，用荷叶裹上。

5、锅中放水烧沸，隔水大火蒸15分钟即可。