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书 名: 好营养美味汤煲

作　者：王其胜

出版社： 吉林出版集团

出版时间： 2011年1月1日

ISBN: 9787546343969

开本： 16开

定价: 19.80元

内容简介

美味的汤羹不仅能促进食欲、补充体液，还能防病、抗病。汤品能让所有的食材都最大限度地发挥其食疗功效，所以汤成为滋补养生的首选膳食。不同的原料有不同的性、味、归经，也有不一样的养生功效，适用于不同的人群和不一样的体质。所以季节不同，体质差异都对汤品的要求有所不同，只要选对食材、科学喝汤就可以保全家健康！

作者简介

王其胜，中国烹饪大师（全军系统状元获得者），中国药膳大师，中国十佳营养膳食烹饪大师，国家高级烹饪技师，现任“国家卫生部健康中国万里行”组委会副秘书长，“中国营养膳食推广工程”委员会常务秘书长，国家劳动部营养讲师，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员。著有“本草养生美食丛书”、“九九养生系列”等20余部营养专著。“中国营养膳食推广工程”是卫生部批准的国家级全民营养健康普及工程，是全国统一的营养膳食健康普及教育项目。由商务部支持，中国医师协会主办，中国疾病预防控制中心、中国食品药品监督管理局、中国工程院医药学部、中国医学基金会、国家食物与营养咨询委员会协办。

图书目录

应季喝汤科学养生

升补阳气的春季汤饮/10

白菜豆腐汤/10

竹荪排骨汤/杏仁山药汤/11

木耳肉丝蛋汤/芹菜叶粉丝汤/12

荠菜鸡蛋汤/荠菜豆腐汤/芥菜魔芋汤/13

春笋香菇萝卜汤/菠菜莲子汤/菠菜蛋汤/14

青丝百叶汤/姜韭牛奶羹/15

鸡丝蛋皮韭菜汤/韭菜洋

葱虾皮汤/鸡毛菜土豆汤/16

鸭血豆腐汤/菌子韭黄汤/17

生津固表的夏季汤饮/18

番茄金针菇蛋汤/清凉瓜块鱼丸汤19

苦瓜红豆排骨汤/苦瓜瘦肉汤/苦瓜绿豆汤/20

西芹茄子瘦肉汤/莲子豆腐汤/21

黄瓜腐竹汤/南瓜绿豆汤/马齿苋绿豆汤/22

李子蜂蜜牛奶汤/什锦水果羹/冰糖杨梅汤/23

丝瓜面筋汤/鲜蘑鸭架汤/24

荸荠玉米煲老鸭汤/排骨玉米汤/胡萝卜荸荠猪肉汤/25

四季豆西蓝花汤/莲藕花生猪骨汤/26

绿豆莲藕汤/莲藕牛腩汤/27

滋阴润燥的秋季汤饮/28

排骨萝卜顺气汤/瘦肉螃蟹汤/29

莲藕薏米排骨汤/莲藕黄芪猪肉汤/排骨莲藕汤/30

参麦黑枣乌鸡汤/香芋鸡汤/31

木瓜鲤鱼汤/香浓玉米汤/32

银耳莲子汤/莲子百合麦冬汤/33

滋补暖身的冬季汤饮/34

猪肚白果汤/雪梨蹄花汤/35

佛手排骨汤/芋头排骨汤/海带猪肉汤/36

萝卜牛腩煲/咖喱牛肉汤/沙锅羊肉汤/37

羊肉清汤/黄芪羊肉煲/羊肉山药青豆汤/38

十全羊肉煲/龙枣羊心汤/羊排汤/39

白凤羊肉汤/羊肚清汤/40

八宝滋补鸡汤/当归黄芪乌鸡汤/41

栗子炖乌鸡/冬笋面筋土鸡汤/42

栗子馒鸡汤/杜仲栗子鸡汤/黄芪茯苓鸡汤/43

虫草炖老鸭/红枣老鸭汤/冬瓜炖老鸭/冬瓜核桃薏米汤/44

白菜紫菜豆腐汤/小白菜丸子汤/45

家常食材煲出营养好汤

滋补保健畜肉汤/46

番茄荸荠排骨汤/46

银耳木瓜排骨汤/苦瓜黄豆猪骨汤/杜仲排骨汤/47

丁香煲排骨汤/排骨芋头汤/番茄猪肝瘦肉汤/48

榨菜肉丝汤/三丝汤/紫菜肉片汤/49

猪腰豆腐汤/猪腰山药汤/50

猪尾汤/黄花菜猪心汤/雪耳香菇猪肘汤/51

莲藕猪脊骨汤/腐竹白果猪肚汤/52

番茄萝卜牛腩汤/山药牛肚汤/53

清炖牛筋汤/牛蒡枸杞子骨头汤/54

牛尾贞枣汤/牛百叶萝卜汤/牛肉蘸菜汤/55

酸辣牛肚汤/牛百叶白菜汤/56

清炖牛尾汤/薏米莲子牛肉汤/牛肉山药枸杞子汤/57

红酒牛肉汤/滋补羊肉汤/58

当归羊肉汤/胡萝卜羊肉枸杞汤/胡辣全羊汤/羊肉益智汤/59

冬笋羊肉煲/羊肉红枣粉丝汤/菊花地黄羊腰汤/党参羊肉汤/60

羊肝枸杞汤/红枣木耳羊肉汤/61

营养美味蔬果汤/62

胡萝卜杏仁汤/番茄鸡蛋汤/62

苹果荸荠汤/彩蔬松花汤/63

葱枣汤/青蒜土豆汤/西蓝花浓汤/64

栗子白菜汤/豆芽马齿苋汤/桂圆松仁汤/65

粉丝萝卜汤/酸辣汤/草菇丝瓜汤/66

丝瓜鸡蛋汤/百合芦笋汤/天冬萝卜汤/67

二冬汤/川贝鸭梨汤/68

荠菜鸡蛋汤/冬瓜芥菜汤/鲜白萝卜汤/69

芙蓉玉米奠/番茄菠菜汤/盖罗宋汤/70

蛋蓉菜花汤/海米冬瓜汤/娃娃菜火腿汤/71

……

特殊人群健康喝汤

附录