原料：

制作步骤：

原料：

鸡、土豆、胡萝卜、洋葱、香菇。

制作步骤：

1. 将鸡收拾干净，剁成小块。

2. 蒜切片；土豆和胡萝卜去皮切块；香菇切片；大葱和红干椒切斜段；洋葱切粗丝。

3. 锅中倒油，下蒜片、姜末、红干椒爆香。

4. 然后放入鸡块炒至变色。

5. 鸡块变色后再放香菇、土豆、胡萝卜，持续用大火炒。

6. 加入酱油。

7. 加入辣酱酱。

8. 加入辣椒粉。

9. 加入胡椒粉。

10. 炒至香气透出，加入热水煮滚。

11. 放入洋葱和大葱炒匀。

12. 改用小火煮鸡肉至熟，锅中汤汁剩下一半时，淋入香油即可。