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词条 煨小芋头牛腩
释义

主料:

小芋头300 克、牛腩200 克。

调料:

姜片、米酒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、盐、白糖、生抽、老抽、葱花。

做法:

1. 牛腩洗净切成四方小块,焯去血水,用米酒、姜片腌15 分钟。小芋头去皮,根据自己喜好切成菱形或者球形。

2. 锅中放油将干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料炒香,放腌好的牛肉炒香,再放老抽调好色。

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更新时间:2025/3/20 20:00:27