主料：

辅料：

调料：

制作：

用法：

食谱相克：

主料：

猪肉(瘦) 250克

辅料：

莲子 50克桂圆 20克

调料：

大葱5克 姜5克 盐3克 味精15克 黄酒1克各适量

制作：

1.将莲子去心，用清水把莲子、桂圆肉洗净；

2.猪瘦肉切成长3厘米、厚1.5厘米的块；

3.葱切段，姜切片；

4.将莲子、桂圆肉、猪肉放入沙锅内，加适量水，再加入葱段、姜片、盐、料酒，用武火烧沸，改用文火炖至肉熟烂即可。

用法：

吃时加入味精，吃猪肉、桂圆肉、莲子并饮汤。

食谱相克：

猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。