四季豆适量、油面筋适量、猪肉适量、青椒1个、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、花椒适量、生抽适量、蚝油少许、大蒜5瓣、麻椒适量、辣椒红适量
四季豆一把备用
面筋一块
猪腿肉适量
青辣椒一个
四季豆掐去头和尾，去掉中间的筋线，用手掰小段洗净备用将肉、面筋和青椒切相同的片使用。蒜切片
炒锅放油下入花椒和麻椒炸香后放入干红辣椒
干红辣椒煸出香味时，放入蒜片翻炒至金黄色
下入猪肉翻炒变色后，将四季豆放入一起翻炒
加入食盐、蚝油和生抽，再点入少许水，使四季豆加快成熟
四季豆熟透后，放入青椒和面筋
青椒断生面筋入味后，加入鸡精调味出锅即可