原料：

蛤蜊1000克、里脊肉100克、姜汁1勺、葱末1勺、紫菜1片、香菜30克、面粉300克、清水适量、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法：

1、蛤蜊去壳取肉，剁成小块。

2、里脊肉剁成肉糜，加入蛤蜊肉，拌入姜汁、葱末、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

3、面粉，加入适量的清水，和成馄饨面团备用。

4、面团分成小块，感薄，包入蛤蜊肉馅，成馄饨备用。

5、烧开水，下入蛤蜊馄饨，沸腾后，倒入一碗水，加入紫菜。

6、再次沸腾后，加盐、撒香菜末调味即可。