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词条 鱼子烧茄子
释义

材料:

用料主料:鱼子150克、茄子300克配料:香葱、鲜红椒调料:鸡汁、鲜味汁、大酱、味精、蒜片、精制油

做法:

1、鱼子加入调味料,上屉蒸熟备用。

2、长茄子改十字花刀,入油炸透。

3、另起锅,放入大酱,爆出香味,放入炸好的茄子,加入调味料,收汁出盘,把烧好的鱼子放上面,散上香葱及红椒丁即成。

小诀窍:

制作关键

要控制好炸制茄子的油温。

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更新时间:2025/3/2 1:24:13