简介
制作方法(材料 制作过程 提示)
鱼子酱煎豆腐是一种主要以鱼子酱为辅料与豆腐一同煎制而成的一种韩国菜肴。
豆腐1/2块，鸡蛋2个，鱼子1块，葱1/2根，芝麻盐1大匙，精盐、植物油各少许。
1.碾豆腐 豆腐放入盆中用手大致碾碎。
2.处理鱼子鱼子用小匙刮出，将皮扔掉。
3.拌材料把鱼子放入碾碎的豆腐内，同时打入鸡蛋，再放入葱末大致拌一下。
4.煎豆腐锅热好后放入植物油，把拌好的豆腐用勺取出放入锅中煎至金黄。煎东西时，一定要注意先把锅加热，然后再放材料，这样才能保证材料不粘锅。
去鱼子时，可以将鱼子切成两半，用勺子刮或用手挤出。
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