原料
制作方法
主料：鲜鱼子
辅料：鸡蛋，火腿粒
调料：精盐，味精，姜，蒜茸，白糖，料酒，胡椒粉，水淀粉，猪油，葱花，老抽，色拉油
烹饪步骤：
1、鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。
2、锅上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下鱼子调味后炒熟，勾清芡，淋猪油，盖在蒸好的鸡蛋上即可。
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