| 词条 | 蛤肉豆腐鸡蛋煲 |
| 释义 | 做蛤肉豆腐鸡蛋煲的材料主料:蛤蜊150克 辅料:豆腐(南)100克 韭菜100克 木耳(水发) 20克 调料:姜5克 香油5克 盐2克 味精1克 蛤肉豆腐鸡蛋煲做法1. 蛤肉用盐水洗净,沥干水 2. 豆腐切成8块 3. 木耳泡发后洗净,去杂质 4. 韭菜洗净,切成3厘米长的段 5. 姜切丝 6. 起油锅,放入蛤肉、姜丝、木耳、精盐、味精翻炒片刻,继而放入豆腐和400克水煮2分钟 7. 再放入韭菜、麻油,然后放入沙锅中煲半小时即可. |
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