做蛤肉豆腐鸡蛋煲的材料

蛤肉豆腐鸡蛋煲做法

做蛤肉豆腐鸡蛋煲的材料

主料:蛤蜊150克

辅料:豆腐(南)100克 韭菜100克 木耳(水发) 20克

调料:姜5克 香油5克 盐2克 味精1克

蛤肉豆腐鸡蛋煲做法

1. 蛤肉用盐水洗净,沥干水

2. 豆腐切成8块

3. 木耳泡发后洗净,去杂质

4. 韭菜洗净,切成3厘米长的段

5. 姜切丝

6. 起油锅,放入蛤肉、姜丝、木耳、精盐、味精翻炒片刻,继而放入豆腐和400克水煮2分钟

7. 再放入韭菜、麻油,然后放入沙锅中煲半小时即可.