概述：

材料:(主料： 辅料： 调味料：)

做法:

贴士：

概述：

曼谷风味。此款咖喱比较干，色泽尚红，食味浓郁

材料:

主料：

猪肉300克，

辅料：

白豆角6～10根，柠檬汁2片，新鲜胡椒2串，红辣椒1只，蒜肉2粒，金不换10克，生油2汤匙。

调味料：

红咖喱酱2汤匙，鱼露l汤匙，砂糖1茶匙。

做法:

(1)猪肉洗净，切片；白豆角洗净，切成5～6厘米长的段。

(2)蒜蓉剁碎，红辣椒切片。

(3)热锅加生油烧热，放入蒜蓉爆香，加入红咖喱酱，倒入猪肉片和白豆角段。

(4)加清水(15克)，下鱼露和砂糖，再加入新鲜胡椒串、红辣椒片、柠檬叶和金不换，翻炒均匀上蝶

贴士：

1辅料在烹制时需要煸出香味，且注意油量，不宜多放 2注意鱼露的量，多则不必放盐