材料：澄粉500克，水适量，笋、肥肉，虾仁适量、面团等。

调味料：精盐，鸡精粉，香油，胡辣粉等。

做法：1、将澄粉倒入沸水中，搅匀搅透。

2、将虾仁，肥肉，笋拌成馅。

3、将面搓条、下剂、擀皮、包制。

4、蒸制

5、下锅盛入盘中即可。

特点：口感鲜嫩，做工精细，造型美观。