材料
做法
技巧
鸡1000克、枣(干)10颗、当归10克、党参10克、枸杞子5克、食盐适量、姜适量、小葱适量
准备好当归党参红枣枸杞，将鸡清洗干净备用
准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线
开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火
炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可
在炖汤时，水要一次加足量，尽量不要中途续水，盐要最后放；
红枣不要放太多，不然汤会偏甜。当归党参不要放太多，毕竟是熬鸡汤，不是熬药汤，药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了；
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。