【配方】丹参、川贝各10克，乌鸡1只，冬菇20克，料酒10毫 升，盐3克，葱10克，姜5克，上汤、胡椒粉各适量，味精2克。

【制作】

1.把乌鸡宰杀后，去毛内脏，洗净，切成4厘米见方的块，放 人沸水锅内氽去血水；冬菇润透，洗净，切成两办；丹参润透， 切成3厘米长的段；姜、

葱洗净，姜拍松，葱切段。

2.把乌鸡肉、丹参、川贝、冬菇、料酒、姜、葱放人锅内， 加人上汤，用武火烧沸，再用文火煮1小时，调人盐、味精、胡 椒粉即成。

【食法】每日1次，适量食用。

【功效】活血通阳，止咳化淤。适用于痰淤型冠心病患者 食用。

【宜忌】无淤血者慎服。