陈皮蚌肉粥

[日期：2005-06-01] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：陈皮6克 蚌肉50克 皮蛋1只 姜5克 葱5克 盐5克 大米100克

制作：1．把陈皮烘干，打成细粉；蚌肉剁成颗粒；皮蛋去皮，剁成颗粒；葱切花，姜切粒；大米淘洗干净。

2．把大米放入米锅内，加水500毫升，用武火烧沸，加入皮蛋、蚌肉、姜、葱、盐，用文火煮40分钟即成。

食法：每日1次，每次吃粥80-100克。