首乌鲫鱼汤的制作材料：

教您首乌鲫鱼汤怎么做

首乌鲫鱼汤的制作材料：

主料：鲫鱼400克

辅料：何首乌10克

调料：胡椒粉1克,盐2克,姜3克,黄酒20克

教您首乌鲫鱼汤怎么做

1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。

2. 何首乌洗净后加水2杯，用小火熬煮至剩1小杯水时，用纱布过滤留汁待用。

3. 在锅中加入清水4杯和姜（切片）、盐、黄酒，煮沸；放入鲫鱼，煮沸后撇去浮沫，用小火焖煮1小时。

4. 加入何首乌汁煮片刻，撒些胡椒粉即可。

小帖士-健康提示：

1. 何首乌有显著的补肝肾作用，又能补精血不足，配以鲫鱼可加强健脾益气，补虚损作用。

2. 适用于肝肾亏虚，精血不足，脾气虚弱者。

3. 鸡，如果不够大，可去头，脚或切块再蒸。

小帖士-食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。