陈崇羔，教授，硕士生导师，福建农林大学蜂学学院蜜蜂研究所所长。原蜂学学院院长，党委书记，中国养蜂学会副理事长。《蜂产品加工学》、《蜂产品加工厂设计基础》、《蜂产品加工机械与设备》等课程主讲教师。课题研究方向，蜜蜂产品加工与应用。主编全国高等院校“十一五”规划教材《蜜蜂产品加工学》，参编专著5部。