菜谱名称 大良炒鲜奶
所属菜系 粤菜
基本特点 洁白，软嫩，鲜香，清爽可口
基本材料 牛奶、鸡蛋、鲜草菇、菱粉、精盐少许、味精、生油。
将鸡蛋，牛奶，菱粉，精盐，味精放碗内，调成奶蛋糊，草菇切粒，放入奶蛋糊内调匀;炒锅上小火，倒入生油烧热，将拌好的奶蛋糊倒入推匀，继续炒至嫩熟即成。
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。