主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

彩椒洋葱炒肥牛是一道非常受欢迎的鲁式小炒，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。 彩椒洋葱炒肥牛的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。

主料：

肥牛。

辅料：

洋葱、彩椒、葱姜。

调料：

盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、肥牛肉洗净后切片备用。 2、牛肉片用料酒、盐、少许酱油、水淀粉上浆。 3、洋葱、彩椒洗净后切丝备用。 4、葱姜切末备用。 5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。 6、下入牛肉片大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。 7、下入洋葱、彩椒大火煸炒均匀后入盐、为了、糖调味。 8、入水淀粉勾芡即成。

Ps：

1、牛肉片一定要切得薄一些。 2、注意洋葱和彩椒都不宜长时间加热。