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词条 素炒双丁
释义

基本信息

【菜谱名称】 素炒双丁

【所属菜系】 韩国

【口味特点】 呈红黄两色,咸辣两味,清爽郁浓

制作原料

土豆150克,胡萝卜100克,豆油35克,酱油15克,精盐3克,辣椒面1,大葱15克

制作过程

1、将土豆、胡萝卜清洗干净,均去掉外皮,切成1厘米见方的丁;土豆丁放入水中浸泡1小时后,捞出,控干;大葱切碎末 2、旺火烧热炒锅,放入豆油,烧至五成热时,放入辣椒面、葱末,煸炒出香味,放入土豆丁、胡萝卜丁,烹入酱油、盐和少许清水,旺火烧开,改用小火焖透,入味,汤汁浓稠时,出锅,入盘,即可

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更新时间:2025/3/20 11:14:47