【材　料】: 美白菇150公克 柳菘菇150公克 甜豆100公克 黄甜椒80公克 辣椒片15公克 姜片15公克

【调 味 料】: 牛头牌素沙茶酱2大匙 素蚝油1小匙 香菇粉少许 盐1/4小匙 香油1小匙

如何做素炒双菇的制作方法：

1.美白菇、柳菘菇去蒂头连接处；甜豆去头尾；黄甜椒去籽切粗条，备用。

2.将作法1的所有材料放入沸水中汆烫去涩，捞出沥干备用。

3.热锅，倒入2大匙油，放入辣椒片、姜片爆香，再加入作法2的所有材料与所有调味料拌炒均匀且入味，加入太白粉水勾芡即可。