做法一:主料：洋葱、南瓜

辅料：青红椒、藕、姜

调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、甜面酱

烹制方法：

1、取一小碗，放入姜末、甜面酱、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调成汁备用；

2、坐锅点火倒入油，放入藕丁、南瓜丁炸熟后倒出，留底油，倒入调好的酱汁炒匀，再放入南瓜、藕、洋葱、青红椒急火爆炒出锅即可。

做法二：

主料：土豆、洋葱

辅料：胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜

调料：盐、酱油

烹制方法：

1、将土豆、洋葱、胡萝卜、青椒切成丁，土豆过油炸熟捞出备用；

2、坐锅点火倒入油，先放入胡萝卜煸炒，再下葱姜蒜炝锅，放入青椒、洋葱翻炒，加入盐、酱油调味，再放入土豆块翻炒出锅即可。