词条 | 白灵菇焖鱼腩 |
释义 | 材料:鱼腩300克、白灵菇150克、蒜头(去衣拍碎)15克、葱段15克、姜片20克,虫草花少许,盐、胡椒粉、米酒、浓缩鸡汤、花生油各适量。 做法:鱼腩洗净切件,用盐涂匀后,以平底锅煎香至金黄备用;白灵菇洗净切片,煎香备用;虫草花洗净备用;开锅下油,爆香拍蒜、葱段和姜片,下鱼腩和白灵菇小心翻炒,溅少许米酒,加入适量水和浓缩鸡汤、虫草花,以盐、胡椒粉调味,慢火煮熟即成。 |
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