词条 | 红枣麦芽饼干 |
释义 | 原料:黄油100g、白砂糖30g、麦芽糖50g、盐1g、红枣干40g、低筋面粉200g、小苏打1g、奶粉10g。 准备工作: 黄油室温回暖备用; 将红枣干切小丁备用;我用的是在大旺家买的干红枣丁,只需要再切一下就行了,没有核的) 低粉、小苏打、奶粉、共同过筛备用。 做法:1、将材料A中的所有材料小火加热至完全融化,离火,加入红枣丁搅拌均匀至完全冷却; 2、将C中的材料,加入到1中,切拌式搅拌至无干粉,用手压成面团状; 3、将面团装入保鲜袋中,压扁,放入冰箱中冷藏15分钟; 4、在操作台上撒上适量手粉,将面团放在上面,用擀面杖擀成0.5cm厚的面皮; 5、用叉子在面皮上戳一些小洞,切成方形片,放在烤盘中; 6、放入到已经预热到180°的烤箱内,中层,15分钟,烤好后取出晾凉即可。可以按照自己的喜好换成别的果干! |
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