鸡蛋黄2个、白糖80克（分两次）、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。
1、准备好原料；
2、将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀；
3、再加入玉米淀粉；
4、充分搅匀；
5、牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖（40克），搅匀关火；
6、缓缓倒入蛋黄混合液；
7、边倒边搅匀；
8、过滤一下，会更细滑；
9、重新开小火加热至明显浓稠，关火；
10、待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时（中途可搅拌）；
11、食用前加入奥利奥饼干碎；
12、搅匀即可食用。
不加任何添加剂的自制冰激凌，在室温下很容易融化，所以要尽快食用。如果发现化了，可再次冷冻一会儿就好啦。