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词条 蒸肝鸭蛋羹
释义

主料:猪肝100克 鸭蛋200克

调料:盐2克 味精1克 香油3克

做法

1. 将猪肝去掉筋头,除去靠近苦胆的部分,冲洗干净,切成薄片备用

2. 锅内加入适量冷水,烧沸后放入猪肝片

3. 煮至八成熟时捞出,沥干水分

4. 鸭蛋打入碗内,用筷子搅匀,加入适量冷水、盐、味精拌匀

5. 然后把猪肝放入,上笼蒸熟,淋入香油即可.

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更新时间:2025/3/4 13:18:26