材料:

做法:

材料:

主料：伏鸭300克，干椒粉10克，蒜瓣10克， 豆豉8克，调料：油100克，盐2克、味精1克，香菜2克。

做法:

将伏鸭剁4厘米见方的块，皮朝下置蒸碗内，放干椒粉、蒜瓣、豆豉、油、盐、味精调好味，上笼旺火蒸30分钟取出，翻扣盘中围香菜即成。