| 词条 | 阿佘靓汤秋冬养生篇 |
| 释义 | 图书信息书 名：阿佘靓汤秋冬养生篇 作 者：佘自强著 出 版 社：广东科技出版社 出版时间：2010-2-1 版 次：1 页 数： 字 数：100000 印刷时间：2010-6-1 开 本：24开 纸 张：铜版纸 印 次：2 I S B N：9787535951991 包 装：平装 20791405 内容简介本书重点介绍了132道秋、冬两季的时令养生汤谱。此汤谱是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间汤谱的基础上，根据中医药学理论重新拟定的。靓汤将药膳与养生结合起来，既有明显的调养功效，又有香润的口感，符合四季时令饮食特点以及人群体质保健需求，具有鲜明的广东汤特色。每道汤谱的精美图片方便读者识别煲汤材料。从中医角度详细分析其中的养生原理，让读者煲得明明白白。书中还有“秋季养生知识”、“冬季养生知识”、“常用秋冬汤料的养生功效”、“常用烹制器具”、“常用原材料的处理方法”、“家庭常备百搭汤料”等内容，非常实用。 作者简介佘自强，广东省中医院药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，岭南养生文化研究促进会常务委员。 多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究，以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡导中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。他强调饮食与健康的密切关系，擅于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健作用与辅助治疗效果，融入日常生活。他拟定的汤谱既具有鲜明的广东汤特色，又将药膳与养生完美结合起来，深受普罗大众欢迎，单在广东就有超过10万人的“汤粉”，被群众亲切地称为“广东汤神”。 2007年，《老人报》“十大爱心之星”。 2008年，中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”。 目录常用秋冬汤料养生功效 常用烹制器具 常用原材料的处理方法 家庭常备百搭汤料 秋季养生知识 节瓜红豆生鱼汤 槐花猪瘦肉猪排骨汤 胡萝卜玉米花生鲫鱼汤 南瓜滚牛肉 香芹豆腐猪瘦肉汤 木瓜老鸭汤 …… 冬季养生知识 三丝云耳羹 …… |
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