基本资料

制作材料：

制作过程：

又一做法

基本资料

菜系及功效：幼儿菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：炖

制作材料：

主料：胡萝卜500克,猪排骨(大排)500克,甘蔗300克

调料：陈皮2克,盐3克

制作过程：

1. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。

2. 竹蔗（甘蔗）、胡萝卜去皮或留皮均可，切短洗净，每枝切开四条。

3. 胡萝卜批去皮，洗净切角形。

4. 排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。

5. 水十杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入排骨、胡萝卜、竹蔗煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

又一做法

工艺：煮

类别：便秘调理 利尿调理 理气调理 养颜美容调理 清热解毒调理

主料：猪脊骨 640克 胡萝卜 640克

辅料：甘蔗 320克陈皮 5克

调料：盐2克各适量

制作工艺

1. 竹蔗（甘蔗）去皮、斩段、破开、洗净备用。2. 胡萝卜去皮，洗净，切块。3. 猪骨、陈皮均用水洗净。4. 将竹蔗，胡萝卜，陈皮，猪骨放入煲滚的水中，继续用中火煲3小时，以细盐调味即可饮用。

工艺提示

麻油即为香油。

菜品口感

此饺清淡爽口，不油不腻，营养价值高。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱相克

胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；

另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

营养成分

热量455.5 千卡

蛋白质8.08 克

脂肪1.67 克

碳水化合物110.44 克

善食纤维10 克

维生素A4413 微克

胡萝卜素26484.4 微克

硫胺素0.29 毫克

核黄素0.28 毫克

尼克酸4.58 毫克

维生素C89.6 毫克

维生素E2.96 毫克

钙254.14 毫克

磷221.85 毫克

钾1529.58 毫克

钠1253.83 毫克

镁108.09 毫克

铁8.16 毫克

锌4.73 毫克

铜1 毫克

锰4.1 毫克

硒4.69 微克