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词条 金银蛋浸番杏
释义

制作原料

主料:咸鸭蛋、皮蛋

辅料:番杏、鸡蛋

调料:葱、姜、蒜、苏打、鸡精、盐、食用油

制作方法

1、将葱姜蒜切成末,皮蛋、鸭蛋切成块,鸡蛋打散备用;

2、坐锅点火倒入清水,待水开后放入苏打、盐、番杏、食用油、焯一下捞出;

3、坐锅点火放油,待油热后放入葱煸出香味,加入葱末、皮蛋、鸭蛋、水,煮开后放盐、番杏、鸡精、开锅后将鸡蛋液淋入锅内成蛋花,出锅前淋上香油即可。

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更新时间:2025/3/4 11:41:43