主料: 芥蓝400克,咸蛋、松花蛋各1只。
配料: 蒜头少许,盐、味精、上汤、油、生粉各适量。
做法: 1、将芥蓝氽水、调味、装盘。咸蛋、松花蛋均切成小块。
2、起油锅,放入蒜头炸至呈金黄色捞出。3、锅内加上汤,放入蒜头、咸蛋、松花蛋,另加盐和味精,煮滚,勾芡,淋油,加入芥蓝即可。
特点: 色彩鲜明,清脆爽口。
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