用料

做法

用料

菜品　雪菜肉丝面

特色　清淡爽口，味道鲜美

材料　面条200克 猪瘦肉100克 雪里蕻50克 红辣椒1个

调料　食用油20克 香油1小匙 酱油1小匙 白糖1小匙 味精1小匙

做法

1.猪瘦肉洗净切成丝，雪里蕻洗净切成长段；红辣椒洗净切丝；

2.锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里蕻、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为面料；

3.把面条煮熟，捞入碗内，将炒好的面料倒在上面，加上清汤即可。

厨房小窍门：把雪里蕻煮烂后再食用，味道会更好。