原料：

田鸡2只，干贝6粒，姜6片(切丝)，葱1根(切段)

调味料：盐1茶匙，酒1大匙，胡椒粉1／2茶匙

制法：

1、田鸡去尖甲后剁小块，用开水汆烫洗去浮沫，置深锅内。

2、干贝与姜丝、葱段，也置入深锅内，加水至八分满，放入蒸锅内，用大火蒸40分钟。

3、熟后食用前加调味料即可。