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词条 虾干炝炒胡瓜
释义

主料:黄绿胡瓜

辅料:虾仁干、腌肉、香菇、葱、姜、蒜

调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、香草

烹制方法

1、将胡瓜、腌肉、香菇切成条,葱姜蒜切末,虾干泡软备用;

2、坐锅点火倒油,下虾干、腌肉煸炒,放入葱姜蒜煸出香味后下香菇翻炒,加入盐、料酒、胡椒粉、香草调味,放入胡瓜,加少许水焖炒片刻,淋香油即可出锅。

特点:脆嫩干香,色彩艳丽。

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更新时间:2024/12/23 11:29:10