原料：

·海蛎子500克 ·年糕条500克 ·大蒜4头 ·洋葱半个 ·美人椒1个 ·杭椒1个 ·干辣椒1个 ·辣椒酱半勺 ·蚝油1勺半 ·大酱半勺 ·生姜汁1勺 ·水2勺 ·胡椒少许 ·酱油半勺 ·糖稀少许 ·糖半勺 ·食用油20毫升 ·香油少许

作法：

1、辣椒酱、蚝油、大酱、水、酱油、糖稀、糖调成酱汁 2、将洋葱、美人椒、杭椒洗干净，切成小丁待用，干辣椒切成三段待用。 3、平底锅烧热，放20毫升食用油，油热后倒入大蒜片小火煸炒，大蒜变黄后放入干辣椒段一起煸炒，然后放入海蛎子一起炒。 4、炒着海蛎子的时候，将年糕切成2厘米的段，旁边另烧一锅开水，倒入年糕段，煮开后控水捞出，倒入少许香油搅拌。 5、将煮好的年糕条放入正在炒的海蛎子中，翻炒并倒入调好的酱汁，反复翻炒，再倒入洋葱、美人椒、杭椒、生姜汁一起翻炒。 6、最后倒入香油、胡椒粉翻炒，大火收汤后盛出即可。