菜肴品名：

制作原料：

制作方法：

烹饪小技巧

菜肴品名：

豆腐皮寿司所属菜系：日本料理 豆制品

制作原料：

豆腐皮1包、米饭4碗、黑芝麻少许、白糖、白醋各3大匙。

制作方法：

1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。

2、豆腐皮剥开，装入米饭即可

烹饪小技巧

1、如果聚餐的时间还没到，可以把米饭再放进电饭煲里保温，在出发前再把米饭装进豆腐皮里，这样可以使米饭保温。我就是在临出发前一小时才装进豆腐皮的，然后稍微放凉会，再装进餐具里。

2、装完米饭后，为了修饰我还在顶部撒了一些核桃碎，并用细葱打个结，如果嫌麻烦可以不要修饰这个步骤。

3、煮米饭的水，我比包装袋上的说明多一点，我喜欢米饭略软点，这样刚刚好，依个人口味。

4、以上原料均在韩国店购买，平常一般用日本大米做寿司，我买的是NISHIKI这个牌子的Premium Grade Rice 最高级特选米。

5、用橄榄油拌米饭，避免粘，同时也更健康。

6、如果买不到豆腐皮，就用卤豆腐皮切两半来代替，味道会比罐装的差一些，但也不会太影响。

7、如果喜欢捏成饭团，也可以。