| 词条 | 五香卤肝 |
| 释义 | 配料： 猪肝370克、香料1包、猪五花肉145克、酱油3大匙、冰糖1大匙、盐半匙、绍兴酒2大匙、麻油2小匙 做法： 先将猪肝整理干净，香料包和猪肉用开水煮30分钟，煮好的卤汁加入调味料再放下猪肝煮到血水没有为止，把猪肝放到煮好的香料包中浸泡一夜。最后将浸泡好的猪肝取出抹上麻油，食用前切成薄片即可。 主要营养成分：蛋白质 122.5g，糖类25g，胆固醇1747mg，钠5895mg，总热量1566cal |
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