凉瓜淮杞排骨汤

材料：

猪排骨650克，凉瓜（苦瓜）350克、淮山50克、枸杞25克、圆肉（干桂圆肉）15克

做法：

1，猪排骨飞水漂净

2，凉瓜（苦瓜）去瓤洗净，切成大块，怕苦的人可以用开水烫煮一下

3，淮山、枸杞、圆肉分别淘洗干净

4，将3000克（约12碗）清水和猪排骨、淮山、枸杞、圆肉放入煲内，烧开改小火煲至排骨酥烂

5，加入凉瓜（苦瓜）同煲，二十分钟后即可，取出药渣，放盐和鸡精调味