菜名

特点

原料

制作过程

菜名

凉拌红柿

特点

色红艳。味甜酸而清凉。

原料

主料：西红柿（番茄）400克，洋葱1个。

辅料：麻油1匙，米醋1匙半，白糖2匙，细盐、胡椒粉各少许。

制作过程

1、把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中。

2、洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干，放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、米醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟，吃时取出加麻油略拌和即可。