| 词条 | 何首乌煮鸡蛋 |
| 释义 | 【原料】 何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。 【制作】 1.将何首乌洗净，切成长 3.3厘米、宽 1.6 厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内， 加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。 2. 将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再入铝锅内煮2分钟。 【用法】 食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。 【功效】 补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。 补肾健脾，养心安神。适用于失眠、心悸、遗精、健忘等。健康食用能增进食欲，增强记忆力，防病保健。 |
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