| 词条 | 青菜香菇肉饼堡 |
| 释义 | 青菜香菇肉饼堡主料：猪肉馅100克\\馒头(玉米杂粮 辅料：油菜1小把\\鲜香菇1个 调料：色拉油少许\\食盐少许\\花椒(水)2茶匙\\料酒1茶匙\\生抽1茶匙\\老抽半茶匙\\香油2茶匙\\淀粉2茶匙 青菜香菇肉饼堡的做法1.青菜洗净，取叶子部分切碎。香菇洗净去蒂，切碎 2.在肉馅儿中加入料酒，生抽，老抽，少许盐，淋入花椒水，搅拌均匀，加入油菜碎和香菇碎，淋入香油拌匀，最后加生粉拌匀 3.平底锅倒入少许油转匀，将肉馅儿取适量整理成肉饼，放入锅内，煎至两面上色，倒入约1汤匙水 4.盖上锅盖煮至水干，取出吸掉多余油份，玉米杂粮卷切小块，夹入生菜和肉饼，即可 |
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