材料:

做法:

材料:

五花肉肉末750g，青菜心、绍酒、酱油、白糖、味精、精炼油、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉各适量。

做法:

1、五花肉末加精盐、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、味精、绍酒、水搅拌上劲，制成狮子头生坯；把1000g精炼油倒人锅中烧至140摄氏度，逐个放入狮子头炸熟。

2、将青菜心焯水，一部分铺在沙锅垫底，放入狮子头，加酱油、白糖、绍酒、精盐、味精、水红烧，至汤汁浓稠再放几颗菜心烧沸即可。