材料:

做法:

材料:

嫩豆腐50g，油菜菜叶10g，水淀粉10ml，煮熟的蛋黄1/2个

做法:

油菜叶洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出切碎。

豆腐放入碗内碾碎成泥状，之后加入切碎的菜叶，调入盐和水淀粉搅拌均匀，再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥表面。

大火烧开蒸锅中的水，将盛有豆腐泥的碗移入蒸锅中，蒸10分钟即可。