咖啡故乡是非洲.　Frai janes 本产区位于危地马拉首都以南是危地马拉的地理中心位置。此地的土壤受危地马拉最常爆发的 Pacaya火山所滋养肥润而此地亦是危地马拉目前咖啡产量最多的地方。Huehue 本产区位于危地马拉首都的西北方，此地被许多山脉、河流 所包围，因此土壤肥沃，同时此地也是Cuchumatanes山脉所在地，是古老的Maya部落几世纪前居住的地方。非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来 ，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩 卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。 阿拉伯人虽然禁止咖啡种子的出口，但对内确实十分开放的。